Как приготовить вкусно свинину на новый год

Свинина на Новый год

Приближающий год по китайскому гороскопу будет годом свиньи.

По традиции на новогоднем столе не должно присутствовать блюд, приготовленных из хозяина года. Но если суеверия и предрассудки – это не про вас, если вы искренне любите свиные отбивные, шашлыки и вкусную колбаску, то специально для вас мы выделили особую рубрику, посвященную новогодним блюдам из свинины.

27 рецептов свинина на новый год

13 января 2018, 18:14

71321 200 мин. 6 0 0

07 декабря 2017, 14:26

01 марта 2017, 19:18

12 декабря 2016, 13:33

38145 130 мин. 2 1 5

23 октября 2016, 19:44

30688 160 мин. 2 0 3

27 августа 2016, 13:38

24 ноября 2015, 14:31

22 октября 2013, 14:19

25 мая 2011, 14:14

30 апреля 2011, 20:06

9354 1 мин. 10 29

11 апреля 2011, 00:10

20076 120 мин. 7 17 43

02 января 2011, 23:30

27 октября 2010, 23:19

19 октября 2009, 01:10

55595 70 мин. 4 26 62

14 сентября 2009, 18:33

11 июня 2009, 18:39

9854 0 мин. 16 43

28 мая 2009, 00:56

13 мая 2009, 20:30

15 ноября 2008, 19:49

30 августа 2008, 04:30

25 июня 2008, 00:49

6016 120 мин. 10 11 40

30 апреля 2008, 02:12

4989 30 мин. 14 33

13 марта 2008, 23:59

4813 30 мин. 21 51

14 января 2008, 19:14

15410 3 мин. 0 24 42

14 января 2008, 04:27

28 ноября 2007, 23:20

16 сентября 2007, 04:07

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

  • Рецепты
  • Коллекции рецептов
  • Авторская кухня
  • Здоровое питание
  • Статьи
  • Кулинары
  • Блоги
  • Новости
  • Книга жалоб
  • Политика конфиденциальности
  • Правила сайта
  • Реклама на сайте

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Блюда из свинины на Новый год 2022: рецепты в духовке

Новый год – праздник не только семейный, но и особенный – когда за столом собираются самые близкие люди, и по сложившимся традициям встречают наступающий год. И согласно этим традициям, на стол подаются только самые вкусные и любимые блюда. Попробуем приготовить простые и вкусные блюда на Новый год 2022 по рецептам с фото.

Кто-то запекает гуся или утку, другие будут лакомиться индейкой или запечённой рыбкой, а третьи – отдадут предпочтения блюдам из наиболее бюджетной свинины. И невозможно себе представить застолье без ароматной запечной буженины домашнего приготовления, закусочных рулетиков и холодца.

А как же поросенок – фаршированный гречкой с грибами или яблоками? Разве он недостоин, быть в самую волшебную ночь главным украшением стола? Вот именно с него и начнется наша подборка самых вкусных блюд из свинины.

  1. Поросенок, фаршированный гречневой крупой
  2. Праздничный мясной рулет в духовке из свиной грудинки
  3. Мясные корзиночки из свинины с грибами под сырной корочкой
  4. Праздничная буженина из свинины по-домашнему
  5. Рулетики из свинины с грибами на горячее
  6. Свинина, запечённая в духовке с яблоками и хурмой

Поросенок, фаршированный гречневой крупой

Независимо от выбора начинки для наполнения поросенка, он все равно получится сочным и вкусным, с золотистой и хрустящей корочкой, запечённый поросенок на Новый год 2022 очень понравится гостям, и произведет фурор за праздничным столом.

Для приготовления потребуется:

  • 1 поросенок;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 500 гр. гречневой крупы;
  • 100 гр. соленого сала (можно с прослойками мяса);
  • 1 большой пучок петрушки и зеленого лука;
  • 55 гр. сливочного масла;
  • 2 репчатых лука;
  • соль и свежемолотый черный перец, приправы и специи – по вкусу;
  • 3 ст. ложки сметаны для обмазки;
  • 0,5 ч. ложки молотой куркумы или сладкой паприки.

Приготовление блюда:

Готовится блюдо довольно просто, но требуется небольшая предварительная подготовка к запеканию поросенка в духовом шкафу. Первым делом необходимо подготовить гречку – для этого ее необходимо перебрать, растопить в сковороде 50 граммов сливочного масла и при непрерывном помешивании обжарить ее до румяного цвета.

  • Затем крупу нужно переложить в огнеупорную форму, посолить и добавить специи и приправы по вкусу, и под крышкой или фольгой запечь в духовке при температурном режиме – 175 градусов.
  • Пока гречка доходит до готовности, мы подготовим вторую часть начинки. Для этого нужно мелко порезать сало, и растопить его до шкварок в сковороде на очень медленном огне. Пока шкварки топятся и поджариваются нужно почистить и мелко порезать репчатый лук и отварить куриные яйца.

  • Лук добавляется к шкваркам, и обжаривается до золотистого цвета. Готовую гречку смешать со шкварками и луком, добавить порубленные яйца и мелко порезанную зелень.
  • Промытого и обсушенного поросенка нужно хорошенько приправить солью и перцем как снаружи, так и изнутри, и начинить гречневой кашей. Пузико можно зашить кулинарной нитью или очень тщательно заколоть обычными зубочистками.

  • Смешать сметану с куркумой или сладкой паприкой, добавить соли и перца и обмазать поросенка. Выложить его на противень, обмотать пятачок и ушки фольгой, чтобы они не сгорели, и готовить в духовке при температуре 180 градусов около 2 часов, а потом еще его можно подзолотить под функцией «Гриль» до румяной корочки.

Вместо сала можно использовать грибы, но тогда стоит увеличить порцию масла, чтобы начинка не высохла при запекании. Тогда запечённый поросенок на новый год 2022 понравится каждому гостю.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector