Можно ли мыть посуду в новый год

Народные приметы о посуде: что сулит счастье, а что — неприятности

Приметы и суеверия, связанные со многими вещами, и в современном мире не теряют своей актуальности. Используйте мудрость предков, чтобы несчастья не застали вас врасплох.

Примет о посуде существует великое множество. Некоторые из них сулят удачу и процветание, а другие предупреждают о скорых изменениях в жизни, причем не всегда позитивных. Если в вашем доме постоянно возникают ситуации, когда тарелки и кружки бьются или трескаются, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы на жизнь, изменить мнение на счет принимаемого решения или просто стать осмотрительнее.

Есть из одной тарелки: что сулят приметы

  • По примете, есть из одной тарелки неосмотрительно. Люди тем самым обрекают себя на скорую ссору.
  • Еще одно толкование гласит, что трапеза из одной тарелки может открыть человеку ваши тайные мысли и намерения.
  • Общей посудой для приема пищи не следует пользоваться из-за возможности энергетического влияния друг на друга.

Приметы о мытье посуды

  • Избегайте мытья посуды в гостях. Наши предки считали, что гости с мытьем посуды вымывали из семьи счастье и благополучие, поэтому отказывались от такой помощи.
  • Мытье чужой посуды может спровоцировать приток негативной энергетики тому, кто вызвался помочь. Исключение можно сделать для дальних родственников, если вы хотите видеть их в гостях чаще. В этом случае вы можете им доверить мытье посуды.
  • Мыть посуду можно и в доме родителей, тем самым укрепляя узы родства.
  • По примете, молодая девушка, моющая в гостях чужую посуду, скоро выйдет замуж, а если гость помоет руки над грязной посудой, то хозяевам стоит подготовиться к неприятным новостям и скандалам в семье.
  • Если гость не предложит вам помочь вымыть посуду, то ваш дом будет надежно защищен от негативной энергетики.
  • По примете, хозяйки, моющие посуду до рассвета, привлекают в дом достаток и благополучие.
  • Мытье посуды на ночь избавит от негативной энергетики и дурных мыслей.
  • По примете, ночью посуду не моют, чтобы не привлекать в жизнь ссоры и проблемы с деньгами.
  • Помытая ранним утром посуда сулит здоровье всем членам семьи.

Приметы о разбитой посуде

  • Если вы разбили тарелку в день своего рождения, то вас ожидает счастливый год, полный везения и радостных известий.
  • Тарелка, разбитая в церковный праздник, сулит всей семье благополучие.
  • Незамужняя девушка, разбившая тарелку случайно, может ждать скорого приглашения на романтическое свидание.
  • Юноша, разбивший тарелку, может ожидать скорого карьерного роста.
  • Треснувшая без видимых причин посуда избавит вас от накопившегося в доме негатива.
  • Женщина, состоящая в браке, может считать разбитую тарелку предупреждением о возможных конфликтах с супругом.
  • Мужчина в браке, нечаянно разбивший тарелку, должен быть готов встретиться с неприятностями на работе.
  • Пожилым людям такая неприятность сулит большие денежные траты.
  • Тарелка, разбитая в гостях, не предвещает удачи в жизни, ведь вместе с ней вы берете часть негативной энергетики хозяев чужого дома.
  • Разбитая тарелка в понедельник сулит счастье и везение в ближайшие семь дней. Если вы разбили тарелку во вторник, то можете ждать интересных новостей и прибыли в собственном бизнесе. Битая посуда в среду сулит неприятности и конфликты в деловой среде. В четверг бой посуды провоцирует череду мелких неприятностей. В пятницу ваше неосторожное обращение с посудой и ее «гибель» укажет на то, что вы ведете свое домашнее хозяйство правильно. Если неприятность случится в субботу, то ждите толпу гостей в ближайшие дни. В воскресенье разбитая тарелка сулит мир и счастье в семье.
  • Чашка, случайно разбитая об пол, предвещает хорошие новости для семьи, а если вы разбили ее об стол или иную мебель, то готовьтесь защищаться от нападок завистников.
  • Разбитое блюдце по примете сулит скорые приятные встречи с людьми, которых вы давно не видели.
  • Стеклянная прозрачная посуда сулит приятные хлопоты и скорое празднование в большой компании гостей.
  • Разбитый чайник говорит о скорой встрече с дальними родственниками, которые неожиданно нагрянут к вам с визитом.
  • Если разбилась посуда ребенка, особенно чашка, матери стоит прочитать над ним молитву от сглаза и порчи.
  • Разбитая посуда в спальне сулит проблемы со здоровьем.

Приметы о грязной посуде

  • Темные пятна на тарелках появляются, если хозяевам предстоит получить неприятное известие.
  • Странные отметины, которые вы заметили на посуде, могут служить предупреждением о вашей нечестности.
  • Если девушка облизывает тарелку, то в мужья ей достанется пожилой лысый мужчина.
  • Юношам такая примета сулит в избранницы несимпатичную девушку с дурным характером.
  • Если тарелку облизнул ребенок, то ждите приятных новостей.
  • Грязная чашка в вашем доме сулит скандалы с возлюбленным, а также неприятные сплетни в ваш адрес.
  • По примете грязная тарелка сулит приход в гости недоброжелателя, который принесет с собой негатив в вашу жизнь.
  • Большое количество грязной посуды в доме — к скорым болезням и оттоку материальных средств.
  • Оставить на ночь грязную посуду — к порче и сглазу.
  • По примете, оставленная под кроватью грязная посуда сулит плохое самочувствие и негативные мысли.

Приметы о дарении посуды

  • Суеверные люди опасаются дарить тарелки, так как верят в то, что такой подарок будет сулить неприятности как дарителю, так и тем, кто принимает подарок. В этом случае стоит дарить посуду, наполненную фруктами, чтобы исключить возникновение неприятностей.
  • Тарелка, подаренная на новогодние праздники, сулит безоблачный и финансово стабильный год.
  • Сервиз, подаренный на новоселье, гарантирует семье достаток и процветание. Недаром наши предки старались подарить молодоженам полный сервиз, чтобы они быстро встали на ноги и смогли вести свое хозяйство самостоятельно.
  • Увеличение дохода сулит фарфоровое блюдце, подаренное на день рождения. Выбирайте расписные вещи, чтобы именинник расцветал и хорошел день ото дня.
  • Если вам подарят набор чашек, то в скором времени вам может изменить партнер.
  • Кастрюли и сковородки, подаренные гостями, сулят проблемы в отношениях с родителями и скорые болезни.
  • Дарить ножи, вилки и ложки — к большим неприятностям.
  • Подаренный фарфор по примете сулит материальное благополучие, а хрусталь указывает на скорые перемены в лучшую сторону.

Приметы о чужой посуде в доме

  • Чужая тарелка в вашем доме по примете приводит к финансовым проблемам, поэтому ее важно как можно быстрее вернуть хозяевам. Однако не стоит забывать, что грязная и пустая тарелка будет нести для вас негатив. Возвратите чистую посуду, наполнив ее по своему желанию сладостями или фруктами.
  • Если вы украли чужую тарелку, то в вашем доме вскоре случится кража.
  • Чужая чашка сулит соперницу и говорит о том, что у вашего супруга есть романтические связи на стороне.
  • Чужой бокал в доме говорит о наличии проблем с алкоголем у кого-то из ваших родственников.
  • Если вы в своем доме разбили чужую посуду, то проведите обряд очищения от порчи.

Приметы о треснувшей посуде

  • Чашка с трещиной сулит измену одного из партнеров в личных отношениях и предательство в деловой сфере.
  • Чашка со сколом предвещает раздор между супругами.
  • Кривые приборы говорят о скорых ссорах с родственниками.

Приметы о новой посуде

  • Мыть новую посуду — к везению и достатку. По примете, подаренная посуда моется, чтобы смыть всю негативную энергетику.
  • Наши предки посыпали новую посуду солью. Таким образом в дом привлекали удачу. Посуду также посыпали сахаром, чтобы привлечь «сытую» жизнь.
  • Новую посуду сразу на стол не ставят, чтобы не привлекать неудачи.
  • Новая посуда разбилась, значит, на вас есть сглаз.

Независимо от того, верите вы в приметы или нет, постарайтесь не держать в доме чужого и обязательно избавляйтесь от битой и испорченной утвари из банальных соображений безопасности. Известно, что в трещинах и сколах размножаются болезнетворные бактерии, которые могут негативно повлиять на самочувствие. К тому же такой посудой можно пораниться.

СанПиН — 2021: что изменилось для общепита

Ближайшие 6 лет — до 1 января 2027 года — будут действовать новые санитарные требования. Они не только учитывают существенные изменения, которые за последние десятилетия произошли в сфере общепита, но и дают некоторые послабления небольшому бизнесу.

Необходимость в актуализации санитарных требований назрела уже давно. В последний раз СанПиН для общепита утверждали 20 лет назад. И эти правила были бессрочными. Сейчас для них установлен конкретный период действия, так как рынок даже за несколько лет сильно меняется.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. Он включает требования 17 актов в сфере общепита и учитывает особенности питания взрослых и детей, а также питание в различных учреждениях: школах, больницах, детских садах и т.д. Роспотребнадзор отмечает одну из особенностей нового документа — в нем делается акцент на здоровьесберегающую функцию питания.

В действующих с 1 января 2021 года правилах учтены новые форматы бизнеса, которые сегодня активно развиваются: кейтеринг, доставка, продажа навынос.

Рассмотрим все новшества по порядку:

Особенности новых санитарных правил

В основе новых требований для общепита лежат несколько ключевых принципов.

Учет различных факторов

СанПиН прописывает требования с учетом биологических, химических, физических и иных факторов.

К биологическим факторам относятся микробиологические и паразитарные загрязнения, размножение патогенных микроорганизмов. Чтобы предотвратить эти риски, сотрудники должны соблюдать ряд требований и придерживаться строгих правил при организации рабочего процесса.

В частности, они обязаны сообщать о случаях заболевания кишечными инфекциями своих родственников, с которыми проживают. Также сотрудники должны использовать одноразовые перчатки, когда готовят холодные закуски и салаты. Если целостность перчаток нарушается, то их следует менять на новые.

Для устранения биологических факторов нужно придерживаться правил при раздаче и реализации блюд. Так, например, готовые блюда, требующие разогревания перед употреблением, не должны находиться на раздаче более трех часов с момента изготовления. Готовые блюда нельзя замораживать и продавать на следующий день.

Соусы к блюдам подаются в индивидуальной потребительской упаковке.

К химическим факторам следует относить загрязнения токсичными веществами. Чтобы не допустить их попадания в продукты, моющие и дезинфицирующие средства нужно применять по инструкции и хранить в специальных местах.

Общепиту нельзя использовать ртутные термометры.

К физическим факторам относится тепловое воздействие. В правилах указано, что температура горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

Презумпция добросовестности

Новые правила основаны на принципах ХАССП. Эта аббревиатура переводится с английского как анализ рисков и критические контрольные точки.

Предприятиям общепита предоставлены возможности для самостоятельного контроля своей деятельности. Но им нужно внедрять систему ХАССП (разрабатывается под конкретное предприятие) и расписывать все инструкции и требования. Игнорирование этого условия грозит штрафами по ст. 14.43 КоАП.

Семь принципов ХАССП

По сути ХАССП это система идентификации, оценки и управления опасными факторами, которые влияют на пищевую продукцию. Она в том числе предполагает разработку для этих целей специальной документации. Смысл ХАССП — предупредить риски до их реального появления.

Существует семь принципов, на которых основана система ХАССП:

1. Анализ рисков через оценку значимости опасных факторов на всех этапах работы с продуктами.

Для чего нужно: когда выявлены риски, можно сформулировать меры для их предотвращения.

2. Определение критических точек контроля.

Для чего нужно: позволяет предотвратить потенциальную опасность.

3. Определение критических пределов для контрольных точек.

Для чего нужно: понимая лимиты, можно действовать так, чтобы в критических точках ситуация не вышла из-под контроля.

4. Внедрение процедур мониторинга всех критических точек контроля.

Для чего нужно: позволяет установить систему наблюдения и надзор в критических точках.

5. Формулировка корректирующих действий.

Для чего нужно: помогает в ситуациях, когда наблюдения сигнализируют о возможном выходе ситуации из-под контроля.

6. Ведение и учет документации.

Для чего нужно: система работы с документами позволяет отмечать важные данные.

7. Внедрение процедур проверки документов.

Для чего нужно: позволяет следить за актуальностью информации и проведением всех необходимых действий.

Плюсы новых санитарных правил для небольшого бизнеса

Новый СанПиН смягчает некоторые требования для маленьких заведений, не рассчитанных на высокие потоки посетителей. Определяющим признаком в этом случае является количество посадочных мест. Если у вас их менее 25, то можете рассчитывать на послабления.

  • Допускается наличие одного туалета для посетителей и персонала. Но при этом вход у него должен быть изолирован от производственных и складских помещений.
  • Возможно хранение сырой и готовой продукции в одном холодильнике. Но есть условие: она должна находиться в закрытых контейнерах.

Из новых правил исчезло требование о привлечении отдельного персонала для уборки туалета, что немаловажно для микробизнеса, для которого лишний сотрудник влечет дополнительные траты. Эту обязанность могут выполнять другие сотрудники, главное — соблюдать нормы безопасности.

Важные изменения в санитарных правилах с 2021 года

В актуализированных правилах учтены новые форматы бизнеса. В частности, кейтеринг, доставка, продажа навынос. Сказано, что такого рода услуги теперь не требуют оформления декларации о соответствии пищевой продукции, как это было ранее.

С 1 января 2021 года технологическая карта становится важной частью работы предприятий общепита. Правилами установлено, что блюда нужно готовить в соответствии с этим документом, поскольку в нем описан весь производственный процесс.

Создавайте технологические карты блюд, контролируйте себестоимость блюда и наценку

Если раньше за определенной категорией блюд закреплялось конкретное значение температуры, то новый СанПиН предусматривает наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи. Важно, чтобы температура блюд совпадала с той, что прописана в технологической карте.

Отдельно прописаны требования к складским помещениям, где хранятся продукты. Они должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, а холодильное оборудование — контрольными термометрами.

На предприятиях общепита без цехового отделения, но имеющих дело с полуфабрикатом, работа с использованием сырья не допускается. То есть, если вы закупаете сырое мясо и овощи, у вас должен быть хотя бы один обрабатывающий цех.

Работники общепита должны предупреждать потребителя о наличии в готовой продукции ингредиентов, вызывающих аллергические реакции. Таким образом, если в меню указано, что посетитель перед заказом может уточнить состав блюда, то официанты должны очень хорошо знать ингредиенты, которые входят в то или иное наименование.

Если наименование блюд и кулинарных изделий в меню не соответствует их наименованиям в технологических документах, это считается нарушением.

Сегодня заведения нередко проводят кулинарные мастер-классы с участием детей и взрослых. В актуальных санитарных правилах прописано, что такие мероприятия допускаются только в том случае, если созданы условия, обеспечивающие безопасность пищевой продукции, и соблюдается технология приготовления блюд.

Повышенные требования к сотрудникам

Ко всем сотрудникам, которые занимаются приготовлением блюд и имеют непосредственный контакт с продуктами и сырьем, требования ужесточились. Теперь они каждый день должны проходить осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела. Прежде чем допустить персонал к работе, нужно убедиться в отсутствии признаков инфекционных заболеваний.

До 2021 года такие требования распространялись лишь на некоторых сотрудников, а именно на тех, кто работал в холодном, горячем и кондитерском цехах.

Зачем нужен гигиенический журнал

В приложениях к СанПиН представлена форма Гигиенического журнала (сотрудники). Ее следует использовать, чтобы фиксировать результаты осмотра и опроса сотрудников.

В журнале указываются ФИО сотрудника, его должность, предусмотрены графы для подписи сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у него и членов его семьи, а также об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела.

В отдельную графу вносится результат осмотра медицинским работником (ответственным лицом) – о том, допускается ли к работе или отстраняется от нее конкретный сотрудник.

Какие требования исчезли из СанПиН для общепита

В новых правилах не указан четкий перечень журналов, которые обязательны для общепита. Предполагается, что все эти документы разрабатываются в рамках внедрения ХАССП на конкретном предприятии.

Кроме того, на усмотрение самого бизнеса отдали решение таких вопросов, как:

  • мытье посуды (исчезло требование к наличию инструкции по мытью);
  • высота стеллажей для хранения посуды (ранее была определена минимальная высота — 0,5 м от пола);
  • обработка яиц и овощей (если ранее указывались конкретные требования, то сейчас их нет);
  • использование губок (ранее их нельзя было использовать в принципе, с 1 января запрет перестал действовать, но бизнесу нужно позаботиться о смене губок, чтобы в них не скапливались бактерии);
  • использование алюминиевой посуды (ранее ее разрешали использовать только для временного хранения);
  • периодичность генеральных уборок (если ранее это нужно было делать как минимум раз в месяц, то сейчас бизнес сам определяет, как часто проводить тщательную уборку);
  • использование моечных ванн (из правил убрали требования к их количеству, но при этом важно, чтобы столовая, кухонная посуда и подносы для посетителей мылись отдельно);
  • организация кондитерского цеха (из новых правил убрали подробный раздел о кондитерских цехах);
  • работа при отключении водоснабжения (ранее в таком случае нужно было закрыть заведение, сейчас бизнес принимает решение в зависимости от обстоятельств и с учетом возможности соблюдения требований по безопасности пищевой продукции);
  • хранение чистой посуды (ранее были требования хранить ее в перевернутом виде и на перфорированных стеллажах).
Не пропустите новые публикации

Подпишитесь на рассылку, и мы поможем вам разобраться в требованиях законодательства, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и научим больше зарабатывать.

Новости Барнаула

Опросы

Спецпроекты

  • Газ на Алтае
  • Налоги для физических лиц
  • FITamic
  • FM-Продакшн
  • Все проекты
  • Правила поведения на сайте

  • Рубрики
  • Алтай
  • Барнаул
  • Коронавирус сегодня
  • Бийск
  • Рубцовск
  • Республика Алтай
  • Политика
  • Экономика
  • Правила жизни Искателей
  • Общество
  • Недвижимость
  • Происшествия
  • Мобильный репортер
  • Экология
  • Здоровье
  • Авто
  • Инфографика
  • Культура
  • Туризм
  • Спорт
  • Наука
  • Только о хорошем
  • Тесты и игры
  • Люди говорят
  • Образование
  • Кухня
  • Дача
  • Только на amic.ru
  • Подкасты
  • Вакансии
  • А это вообще законно?!
  • AmicМилосердие
  • Марафон победы

Прямой эфир

Не мыть и не стирать. Что нельзя, а что можно делать на Крещение 2021

Крещение в Барнауле 2016 / Фото: Вячеслав Мельников, amic.ru

Крещение Господне (Богоявление) – один из самых древних праздников христианства, который пронизан традициями, приметами и суевериями. Считается, что в этот день открываются небеса и если все сделать правильно, то можно получить ответы на самые важные вопросы и исполнение желаний. Что нельзя делать на Крещение, чтобы не спугнуть удачу и не навлечь беду, узнаете в нашем “Вопросе – ответе”.

Если нужно, то можно. Представители церкви говорят, что если человеку нужно выйти на работу или возникли непредвиденные обстоятельства, то грехом это считаться не будет. Священнослужители не накладывают на труд в православные праздники особого запрета, так как человек вынужден работать не по своей воле.

По народным поверьям, делать это категорически запрещено. В этот день происходит великое таинство – освящение воды. Вся вода с читается святой и поэтому полоскать в ней грязное белье или мыть водой грязные полы – кощунство. В народе считают, что если нарушить этот запрет, то весь год будет преследовать безденежье, болезни и неудачи.

Кстати, сохранилось поверье, что стирать вещи на Крещение и еще два дня после праздника нельзя. Раньше женщины, которые ходили полоскать белье на реку, где была вырублена прорубь, должны были и вовсе ждать две недели после праздника.

Кстати, в самой Церкви такого строгого запрета нет. Священнослужители отмечают, что после посещения храма, если у человека есть неотложные домашние дела, в том числе и стирка, выполнять их можно.

Церковь к гаданиям относится вообще резко отрицательно. Однако на Руси это мало кого останавливало. Тем более что, по одним народным поверьям, вечером 18 января и в ночь на 19-е открываются небеса и можно получить ответ на любой вопрос. По другим – это время разгула нечистой силы, которая тоже может ответить на вопросы о сокровенном, если их правильно задать.

Но если соберетесь гадать, помните, что вечер 18 января – это последний день святочных гаданий. После Крещения “пытать судьбу” запрещалось.

Алкогольные возлияния Церковью вообще не одобряются. Можно только слабоалкогольные напитки и только немножко.

Если вы собираетесь погружаться в купель, то принимать спиртное точно не стоит. Врачи напоминают, что алкоголь снижает внимание, человек перестает адекватно оценивать ситуацию. Кроме того, он нарушает естественную терморегуляцию организма.

– Ветреная и морозная погода 19 января сулила плохой урожай.

– Утром пасмурно, тепло, снег или иней – год будет хлебородным.

– Если на небе были видны звезды – летом уродится горох, ягоды и орехи, а весна будет ранней.

– Ясный месяц говорит о том, что весной будет паводок.

– Много собаки лают – много зверя, дичи будет.

Ссылка на основную публикацию