Что такое Пасха?

еврейский праздник г. Пасха (на иврите, Песах) в память об исходе евреев из египетского рабства. Праздник возник в Торе, где слово Песах относится к древней пасхальной жертве (известной как пасхальный агнец); также говорят, что это относится к идее, что Бог «перешел» (пасха) дома иудеев во время 10 чумы на египтян, умерщвление первенцев. Праздник — это, в конечном счете, торжество свободы, а история исхода из Египта — мощная метафора, которую ценят не только евреи, но и представители других конфессий.

Какой ночью пасхальный седер?

Пасхальный седер — это праздник, проводимый в первую ночь Песаха, знаменующий начало праздника. Некоторые еврейские диаспоры также проводят седер во вторую ночь праздника.

Как празднуется Песах?

Песах отмечается семь дней в Израиле и восемь дней в диаспоре. Главным событием праздника Песах является седер (буквально «порядок»), праздничная трапеза, в которой агада (Книга Исхода и связанные с ней писания) читается в установленном порядке. В течение всего времени праздника запрещается есть кисломолочные продукты (например, хлеб, макароны и т. д.). Причина этого в том, что еврейская традиция гласит, что в спешке бежать из Египта евреи не успели дождаться, пока поднимется хлеб. Вместо этого они ели маца, бездрожжевой хлеб. Частью пасхального седера является сокрытие афикоман (половина мацы, которая хранится между двумя другими мацами во время седера, а затем прячется). Дети ищут афикоман и обычно получают за это приз.

Для многих евреев процесс подготовки к Песаху включает в себя уборку каждого уголка дома и удаление всех квасных продуктов, известных как хамец. Некоторые евреи практикуют биур хамец (горящий хамец). Другие держат весь хамец в отдельной части дома, где его не будет видно, и символически продают хамец. Это можно сделать через местную синагогу, и хамец обычно продается за символическую сумму денег (часто несколько монет). У многих евреев есть специальные пасхальные блюда, которые используются только один раз в году во время праздника.

Какие продукты едят на Песах?

Еда на Пасху уникальна тем, что, помимо обычных правил соблюдения кошерности, существуют особые правила приготовления кошерной пищи на Пасху. Конечно же, маца является центральной частью седера и пасхальной трапезы на протяжении всего праздника. Символические продукты, которые едят на седере: марор (горькие травы, обычно хрен, напоминание о горечи рабства), соленая вода (символизирующая слезы рабов), харосет (сладкая паста из фруктов и орехов, символизирующая раствор, из которого рабы строили египетские пирамиды), зероа (голенькая кость, символизирующая пасхальную жертву), бейца (сваренное вкрутую яйцо, символ жизни и рождения, связанное с весенним сезоном), и карпас (листовой зеленый овощ, обычно это лист салата, символизирующий надежду и искупление). Во время седера необходимо выпивать четыре бокала вина.

Некоторые традиционные ашкеназские пасхальные блюда включают фаршированную рыбу, суп с шариками из мацы, грудинку и кошерные кугели на Песах, а также Циммис (сладкое блюдо из моркови и фруктов), миндальное печенье и бисквит (из мацы) на десерт. Популярной едой для завтрака во время праздника является маца бри (маца замачивается в воде, обмакивается в яйцо и обжаривается).

У евреев-сефардов другие кошерные правила для Песаха, чем у евреев-ашкеназов. Сефардские евреи разрешают бобовые (китнийот), орехи, кукурузу и рис можно есть, в то время как евреи-ашкенази этого не делают.

Какая еда, приготовленная для седера, олицетворяет горечь рабства?

Согласно Агаде, марор (горькие травы, такие как хрен или салат ромэн), символизирует горечь египетского рабства.

Подробное руководство по приготовлению Песаха и уникальным кошерным ограничениям во время праздников можно найти в этом посте:

Как правильно поздравить с Пасхой?

Хотите с вашими еврейскими друзьями счастливого праздника? Приветствие на Песах просто:Чаг Самеах!(С праздником) или «Хаг Песах Самеах!» (С праздником Песах). На иврите это «С хаг Песах кашер весамеах!» или же«C hag kasher vesame’ach!»

Когда Пасха?

Песах начинается 15 нисана и продолжается семь дней (в Израиле) или восемь дней (в диаспоре). Ниже приведены даты в еврейском календаре, а также в нашем стандартном григорианском календаре.

Песах приходится на следующие даты:

5782 еврейский год: закат 15 апреля 2022 г. – сумерки 22 апреля 2022 г.

5783 еврейский год: закат 5 апреля 2023 г. – сумерки 12 апреля 2023 г.

5784 еврейский год: закат 22 апреля 2024 г. – сумерки 29 апреля 2024 г.

5785 еврейский год: закат 12 апреля 2025 г. – сумерки 19 апреля 2025 г.

5786 еврейский год: закат 1 апреля 2026 г. – сумерки 9 апреля 2026 г.

5787 еврейский год: закат 21 апреля 2027 г. – сумерки 29 апреля 2027 г.

5788 еврейский год: закат 10 апреля 2028 г. – сумерки 18 апреля 2028 г.

5789 еврейский год: закат 30 марта 2029 г. – сумерки 7 апреля 2029 г.

Еврейский год 5790: закат 17 апреля 2030 г. – сумерки 25 апреля 2030 г.

Добро пожаловать

Меня зовут Тори Авей, я так рада, что ты здесь! На своем сайте я изучаю средиземноморскую кухню и культуру. С удовольствием делюсь с вами оригинальными и вкусными рецептами.

приготовление средиземноморской

Подпишитесь на мои последние рецепты и кулинарные советы, а также на бесплатную электронную кулинарную книгу.